ホットケーキミックスとかぼちゃの煮物!?で作る絶品どら焼き♪

★ホットケーキミックスとかぼちゃの煮物!?で作る絶品どら焼き★

【材料】
〈かぼちゃ餡〉
・かぼちゃの煮物 4切れ
・砂糖 小さじ1~お好みで
・牛乳 少々(パサついた時に)
・バター お好み
・〈生地〉8~9個分
・ホットケーキミックス 200g
・卵 1個
・蜂蜜・みりん 大さじ2
・牛乳 150ml



【作り方】
〈かぼちゃ餡〉
1 皮を取り除きレンジで軽く温める。
2 温かいうちにフォークで潰して砂糖を加え混ぜる。パサつくようだったら牛乳を少量加え滑らかになるまで混ぜる。

〈生地〉
1 ボウルに卵を割り入れ泡立て器でよく混ぜる。次に蜂蜜、みりん、牛乳も加えて混ぜ最後にホットケーキミックスを加えてヘラ等でさっくり混ぜる。

2 温めたフライパンに生地を大さじ1真っ直ぐ上から垂らす。

3 生地の表面にプツプツ穴が出来たらヘラでひっくり返す。返したら1分くらいで焼き上がり。

4 冷めた生地にかぼちゃ餡とバターをサンドする。

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♪ひとくちメモ♪
テフロン加工のフライパンならノンオイルで綺麗焼けます。油を引く場合はキッチンペーパーで薄く引いてくださいね♪




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