ペッパーランチ風ホットプレートごはん&自家製ミックスベジタブル

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★ペッパーランチ風ホットプレートごはん★
しっかり味付けでおやさいもパクパク♪お店の味をおうちでも。

【材料(4人分)】
温かいご飯 茶碗4~5杯分
牛又は豚の薄切り肉 400g(お好みで)
ピーマン・パプリカ 各1個
塩胡椒 少々
酒 大さじ1
醤油・焼き肉のたれ 各大さじ1

【作り方】
1ご飯は炊いておく。ピーマン・パプリカはみじん切りにする。肉に塩胡椒を振る。
2温めたホットプレートの端っこでピーマン・パプリカを真ん中で肉をノンオイルで炒
める。
3肉に酒をかけ火が通ったら真ん中を開け温かいご飯を加える。
4ご飯の上にピーマン・パプリカを乗せ醤油・焼き肉のたれを全体に回しかけたら出来
上がり。混ぜながらいただきます。

【ひとくちメモ♪】
少人数ならフライパンでも。

 

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★好きな野菜をカスタム出来る自家製ミックスベジタブル★
苦手な野菜が入ってる、大量で使い切れない、国産野菜じゃない等で市販品は使わない
けど…彩りが欲しい時、野菜を摂りたい時に便利。
にんじん・いんげん・アスパラ・ブロッコリー・パプリカ・玉ねぎ・コーン等
2色でも十分使えるよ!

【作り方】
1、野菜を小さく切る。火の通りを均一にする為サイズを揃える。
2、切った野菜を硬めに塩茹で。(レンジOK)
3、茹で上がったら、ざる→キッチンペーパーをひいた皿でしっかり水分を取る。冷め
たら保存袋に平らになるように入れてそのまま冷凍。

recipi0904-5【ひとくちメモ♪】
平らに冷凍すると一回分をパキパキ折って使えますよ

 

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