驚き!油揚げで作るおやさいキッシュ♬

★油揚げで作るおやさいキッシュ★

【材料】
・油揚げ2〜3枚
・卵2個
・牛乳or豆乳150cc
・ブロッコリー1/2房

・しめじ1/2パック
・コンソメ顆粒 小さじ1/2
・塩胡椒少々
・プロセスチーズお好み
・とけるチーズ(仕上げ用)お好み
・バターorオリーブ油少々




【作り方】

1  油揚げは湯通しし、しっかり絞ったらキッチンばさみなどを使い開き、グラタン皿に敷く。(つぎはぎ状態でも卵液でくっつくのでOK)
2 しめじは割いて半分に切る。ブロッコリーは小房にわけ茎は硬いところを落としスライスし、レンジなどで下ゆでし水気を切る。(硬めでOK)
3 フライパンにバターorオリーブオイルで②の野菜を炒め、しんなりしたらコンソメ顆粒、塩コショウで味付けする。出来たら皿に移し冷ます。
4 ボウルに卵、牛乳or豆乳を入れ、よくかき混ぜる。プロセスチーズは小さく刻む。(ベビーチーズ2個使用)
5 ④の具が覚めたら①の皿に入れ、プロセスチーズを散らす。
6 ⑤に④で混ぜた卵液を流し込んだら仕上げ用のとろけるチーズを乗せてオーブンで180℃20~25分焼いたら出来上がり。
7 お皿のまま冷ましたらナイフを入れて切り分ける。
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♬ひとくちメモ♬
お好みで中身の具を変えてみても楽しいですよ♪




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